El café producto del esfuerzo de nuestros pequeños productores tiene las siguientes características:

1. Ubicación de las unidades productivas: Jaén - Cajamarca - Perú

2. Cultivado en zonas geográficas con altitudes de 1,550 - 2,000 msnm

3. Período de cosecha: mayo - noviembre

4. Variedades: Typica, caturra, pache, catimor

5. Método de beneficio: Lavado

6. Certificados: Orgánico, Comercio Justo, UTZ.

7. Perfiles en taza: * Fragancia y aroma a chocolate, almendra; sabor a lima; sabor residual medio toronja; acidez cítrica; cuerpo medio.

                              * Fragancia y aroma a fruta madura, melaza; sabor a panela; sabor residual intenso; acidez cítrica, albaricoque; cuerpo medio uniforme.